KORAN INDONESIA – Santan sering dianggap hanya sebagai penambah rasa pada masakan. Padahal, jika dikonsumsi dalam jumlah tepat, santan punya banyak manfaat bagi tubuh, loh.
Melansir berbagai sumber, berikut lima manfaat utama santan yang bagi kesehatan.
1. Meningkatkan Kolesterol Baik
Santan bisa membantu meningkatkan kadar high density lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik. Dengan begitu, kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh bisa berkurang.
Penelitian dalam Journal of Nutrition and Metabolism menemukan, santan dapat meningkatkan HDL hingga 18 persen. Angka ini jauh lebih tinggi dibanding susu kedelai yang hanya meningkat 3 persen.
2. Mencegah Kerusakan Sel
Santan mengandung senyawa fenolik yang bersifat antioksidan. Kandungan ini berfungsi mencegah kerusakan sel dan jaringan akibat radikal bebas.
Ketika antioksidan terpenuhi, tubuh lebih terlindungi dari paparan lingkungan yang bisa merusak sel. Efeknya juga baik untuk menjaga kesehatan kulit dan organ.
3. Menurunkan Berat Badan
Lemak dalam santan mengandung trigliserida rantai menengah (MCT). Zat ini dapat memicu thermogenesis, proses produksi panas yang membakar energi.
Penelitian menunjukkan, MCT membantu mengurangi berat badan dan lingkar pinggang. Bahkan, dapat menekan nafsu makan setelah dikonsumsi saat sarapan.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Meski tinggi lemak, santan tidak selalu buruk bagi jantung. Jenis lemak jenuh yang dikandungnya berbeda cara kerjanya dibanding sumber lain.
Kolesterol baik (HDL) dari santan bisa membantu mengangkut kolesterol jahat (LDL) ke hati untuk diuraikan dan dibuang. Namun, konsumsi tetap harus dibatasi.
5. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Santan mengandung asam laurat yang bersifat antimikroba dan antiinflamasi. Zat ini mampu melawan bakteri seperti Staphylococcus aureus dan Streptococcus pneumonia.
Bahkan, penelitian menunjukkan asam laurat bisa memicu kematian sel pada jenis kanker tertentu. Efek ini membuat santan bermanfaat untuk mendukung daya tahan tubuh.
Meski santan punya banyak manfaat, kuncinya ada pada porsi. Terlalu banyak justru bisa menambah asupan lemak dan kalori berlebihan.
Jadi, nikmati santan secukupnya. Rasakan manfaatnya tanpa khawatir akan efek samping yang tidak diinginkan.***
Baca juga: Bukan Cuma Enak, Ini 4 Manfaat Kacang Panggang bagi Kesehatan
