KORAN INDONESIA – Kulkas atau lemari es merupakan salah satu elektronik yang sangat penting dalam rumah tangga untuk menyimpan makanan agar tahan lebih lama. Namun, cara menyimpan makanan di dalam kulkas ternyata tidak bisa sembarangan.
Menurut Chef Daniel Norton dari perusahaan teknologi pangan Innit, tidak semua bagian dalam kulkas memiliki suhu yang sama. Rak-rak yang terletak di bagian atas atau dekat dengan pintu cenderung lebih hangat dibandingkan bagian belakang atau bawah kulkas.
Berikut ini lima poin penting yang perlu diperhatikan saat menyimpan makanan dalam lemari es.
1. Jangan Simpan Makanan Mudah Rusak di Pintu Kulkas
Bagian pintu kulkas adalah tempat yang paling sering mengalami perubahan suhu karena sering dibuka dan ditutup. Suhu yang tidak stabil di area ini bisa membuat makanan cepat basi.
Hindari menyimpan susu, daging mentah, atau telur di pintu kulkas. Lebih baik gunakan area ini untuk menyimpan saus, bumbu botolan, atau minuman yang tidak mudah rusak.
2. Letakkan Makanan Rentan Rusak di Rak Bawah
Rak bagian bawah kulkas adalah tempat dengan suhu paling dingin dan stabil. Ini cocok untuk menyimpan bahan makanan yang mudah rusak seperti ikan, ayam, atau produk susu.
Suhu yang stabil membantu memperlambat pertumbuhan bakteri. Dengan menyimpannya di rak bawah, kualitas makanan lebih terjaga.
3. Kelompokkan Makanan Berdasarkan Jenisnya
Pisahkan bahan makanan mentah dan makanan matang agar tidak saling terkontaminasi. Gunakan wadah tertutup atau plastik kedap udara untuk menyimpan makanan matang.
Hal ini penting untuk menjaga kebersihan dan mencegah bau menyebar ke seluruh kulkas. Penataan seperti ini juga mempermudah saat mencari bahan makanan.
4. Jangan Terlalu Penuh
Kulkas yang terlalu penuh bisa menghambat aliran udara dingin. Akibatnya, suhu tidak merata dan membuat beberapa makanan cepat rusak.
Sisakan ruang di antara bahan makanan agar udara bisa bersirkulasi. Hal ini akan membantu menjaga kestabilan suhu dalam kulkas.
5. Periksa dan Atur Suhu Secara Rutin
Pastikan suhu kulkas tetap di bawah 5°C agar makanan awet dan tidak cepat basi. Jika perlu, gunakan termometer kulkas untuk memantau suhu secara akurat.
Selain itu, bersihkan kulkas secara berkala agar tetap higienis dan tidak menimbulkan bau. Kulkas yang bersih dan teratur akan menjaga kualitas makanan lebih lama.
Semoga bermanfaat.***
Baca juga: 5 Tips Hindari Juice Jacking saat Charge Ponsel di Bandara
